而川菜，林轩将制作过程，完完全全展现在直播中。
一边播，林轩还在一边解说：
“我点了六道菜，分别是三帮代表菜和世界上流传最广热度最高的三道川菜。”
“回锅r0U作为川菜之王，地位一直超级稳固。”
“川菜讲究一锅成菜，而这道菜因为先把r0U煮熟後再捞出切片，然後再炒制，而得名回锅r0U。”
“回锅r0U选取二刀r0U。”
“葱姜蒜避开猪r0U少许的腥味，煮透，筷子能轻松cHa入就熟了。”
“切成不薄不厚的片，切薄了没有口感，切厚了不容易出油。”
“锅里加入菜籽油，把切片的猪r0U在锅里炒的四个角往中间翻，形如灯盏，这种状态被称之为灯盏湾。”
“加入豆瓣，炒出红油，加豆豉，甜面酱炒开。”
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