沈言昭看着评论区，这种熟悉的画风他都习惯了，猪蹄在这边基本上是属于穷人才会吃的。
哪怕是贫民窟的人，不是口袋里真穷的揭不开锅，都不愿意买这个，毕竟肉本来就不算贵。
第一个吃螃蟹的人总是比较难的。
沈言昭拿刀子把猪蹄上的残余猪毛给清理干净，随后开火在锅里放水说：“红烧猪蹄的第一步就需要先用开水煮一煮，让猪蹄变色。”
开水很快烧开，猪蹄上面的油也被煮了出来，飘浮在上面一层。
评论区不少人在喊着看着那层油都觉得没有胃口了。
沈言昭却继续手上的动作，等猪蹄煮得差不多了，再拿篮子装着焯水，冷水冲凉。
将锅洗干净后，重新开火，锅里放油。
“等油温上来之后，我们再放一些冰糖进去，小火融化后搅拌一下就可以了。将刚才沥干水的猪蹄倒入锅中翻炒，炒到猪蹄上色。大家若是没有把握，多炒会也是可以的。接着我们放入香料，料酒沿着锅圈走一边，蒜、生姜、生抽老抽、五香粉、辣椒一起放进去，再炒几圈，将这些调料都炒均匀，炒出香味来。”
【香了香了，闻着好像是挺香了，我觉得如果是主播做的猪蹄子，应该也挺好吃的吧。】
【曾经吃过的人告诉你，这个只是闻着香，真的很难吃，一嘴下去满嘴油，这辈子都不想再吃了。】
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