随后加入切好的蒜片继续翻炒。
炒至均匀之后，倒入热水，家盐、八角，盖上锅盖，中火炖至半个时辰左右后，加柴大火收汁。
接过言一处理的好的鸭子，用葱、姜、蒜、盐、酒进行腌制。
在腌制过程中，将排骨剁成块，焯水后每块裹上适量的淀粉，下锅开炸。
炸至金黄的颜色，放入蒜末、盐、花椒等调料，一道蒜香排骨新鲜出炉。
随后还做了一道豆腐肉末蒸蛋和清蒸鱼，这是特意为桑奶奶做的。
将打散的蛋液淋在切成块的豆腐上，放入开水锅中蒸一刻钟左右，浇上炒香的肉沫。
最后，将腌制好的鸭子刷上蜂蜜，放入挂炉中进行烤制。
每隔一段时间就重新刷上一层蜂蜜，直至表皮焦脆。
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