林轩解释:“在老川话中,开水不是指凉白开,而是指茶。”
老师傅抬手稳稳的拿起龙国菜刀:“接下来就是白菜,记住了,关键中的关键!”
“老一辈的伟人曾经在国宴上夸奖过开水白菜,说‘诸r0U不如猪r0U,百菜不如白菜’。”
“这白菜,要去掉大白菜外面的叶子,只留下非常nEnG的菜心。”
“然後撕掉上面的筋膜,这样口感才好。”
“然後,在沸水里面煮透。”
“接下来,放进冰水里,这样才能去掉白菜的毛腥味。”
老师傅一边做,一边满头大汗,r0U眼可见的累。
【很好,我已经放弃学这道菜了。】
【废话,这怎麽学……我信了你的邪,真以为是‘开水’白菜,原来我才是菜。】
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