虽然祁寒的建议之中有一些让他感到陌生的词,但大概的意思他还是能够明白的。
就是把墨乌团炸到一半捞出来,等到油温升到最高再炸熟?
仅仅这样的小变化,就可以让墨乌团更美味吗?
他的心中有一点点疑惑,不过提出这个建议的是祁寒,他还是相信的。
“祁老板,您稍等,我现在试试。”
他迫不及待地回到摊位上,按照祁寒的说法炸制墨乌团。
很快,一份新的墨乌团新鲜出炉了。
除了油炸的过程按照祁寒的建议做出了改变,其他地方完全和之前一样。
但此刻碗中的墨乌团,表面的色泽明显好了几分,看上去似乎更加诱人了。
叶凌卿用筷子小心地夹起一些,送入口中,略一咀嚼之后很快双眼亮了起来。
表面变得比之前更加酥脆了,而内里却要比之前更嫩一些,两者综合,带来的口感和之前相比直接就提升了一个台阶。
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