哗哗！
李嚣接连两刀，刀尖切入鱼的背脊，轻轻一挑，鱼背部的脊梁骨，就剔了出来。
接下来，又是一连串让人眼花缭乱的刀光。
只见李嚣把鱼腹部的刺全部挑出，一根都不剩，晶莹透明的鱼肉摆在案板上，很是美观。
紧接着，锋利的菜刀在李嚣的手中挥舞，再次闪烁着片片寒光，先后用了三种刀法：斜刀、直刀和改刀。
李嚣先用斜刀，把鱼肉切成花刀，然后又在鱼肉上用直刀切入，一条条斜刀口均匀有致，彼此之间的距离，好像用尺子测量一般精确。
刀口深入鱼肉的五分之四，一点鱼皮都不切破。
片刻工夫之后，最费工夫的改刀，李嚣已经完成。
拎着鳜鱼，一片片鱼肉垂落松散，却又没有脱离鱼骨，果然好像一只毛发蓬松的松鼠。
这一连串下来，不仅厨房的彭彭、梁结和小绵羊兴兴惊呆了，外面的黄三石、何日火、张新城和子枫妹妹也被欣赏而来。
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