一般来说，奶茶配珍珠这是不二的选择。
珍珠口感软糯q弹，浸泡在奶茶里看上去就像一枚枚好吃的果肉，不过它却并不是水果制成，而是通过木薯粉。
只见钱多多将锅中冷水烧沸，放入红糖开始充分的搅拌，红糖水烧沸之后将锅内全部染成了淡淡的红褐色。
关火，慢慢倒入木薯粉。
木薯粉开始凝固成团，钱多多倒木薯粉的手很稳，每次仅仅只是倒出一小点，然后不断地用筷子在锅里搅拌。
这个时候千万不能一次性将木薯粉全部倒入锅内，否则搅拌出来的面团会非常的不规则，大大小小的面团甚至不能及时散开，最后就算煮熟后也会有很大的粉尘感。
很快，足够多的木薯粉倒入锅内，面团开始逐渐成型。
直到面团不在沾粘在锅壁，完全能够脱离时，将热乎乎的面团掐成小颗粒搓圆放入托盘里，最后撒上一些生粉，就可以了。
这样做的目的是为了防止珍珠沾粘。
然后把做好的珍珠放入开水，煮10分钟，将木薯粉完全煮透，最后捞出晾凉就算成功了。
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