Ｔ字型街角的三面墙上各有三块刻板，其中一块写着：此地，年轻的法王路易十三在其父亲亨利四世死后一小时内登上王位。1610年5月亨利四世遭暗杀后，路易十三就是在这里，宣布即位。四百多年的老宅，铁条窗栏，深色原木大门，彩绘玻璃窗，黑色遮棚，除了古老，还透着神秘。
主厨ManuelMartinez曾是银塔餐厅（Tourd’Argent）最辉煌时期的主厨，后来他买下了LeReisLouisXIII，自己当了老板，是一位骄傲固执的老头头，一般都会出来跟食客打招呼。无论是气氛还是菜色，都想不出有比这里更传统更古老的法国餐厅了，让人感觉就像穿越一般。菜品风格就像它的装饰一样，是传统法餐，细致、美味，推荐主厨的招牌头道：鸭肝龙虾饺！
巴黎的香格里拉是一栋外表不太起眼的建筑，建于1892-1889年，本属于拿破仑孙侄子罗兰·波拿巴（RondBonaparte）的私人豪宅，路易十四时期的风格。餐厅由法国小有名气的设计师Pierre-YvesRochon根据原建筑设计图修建，装饰简约典雅。L’Abeille在法文中是蜜蜂的意思，而蜜蜂是拿破仑王朝的象征，蕴含了崇敬之意。
菜单会根据每个季节的新鲜食材每季一换，每道菜品都很平衡，像极了他的主厨Philippebbé，外表极简，内涵复杂。
餐厅的主厨Anne-SophiePic是法国唯一获得三星的女主厨，她在法国南部的小城Valence有一家叫PIC的三星级餐馆，2012年却北上巴黎开了这家DamedePic，在它还没变成一星的时候我去吃过几次，那时候晚上的套餐还只有55欧，评上一星后就变成了80欧！！餐厅的设计很时尚，天花板上的小灯斜照着墙上的浮雕白花，非常别致。菜单极具女性的柔美，餐厅喜欢用水果、花卉做食材，充满创意和个性。
著名的银塔餐厅就在巴黎塞纳河畔，对着巴黎圣母院。创立于1582年，是巴黎历史最古老的餐厅之一。许多王孙贵族都曾在此用餐，直到十八世纪末，这里始终是欧洲贵族王室花天酒地的上流场所，也正因如此，1789年法国大革命时，巴黎人认为这里是封建制度的腐败象征而将之关闭，所有物品都被拍卖一空。
餐厅的招牌菜是血鸭，据说现在还是依照400多年前的古法制作，所谓血鸭，就是将鸭骨头和内脏放入特制的器皿内搅动，把骨头内的血挤出，煮成血汁再拌鸭肉吃，一般点都要点双人份。
高洋就是冲着这道菜去的，鸭肉特别柔嫩，血汁鲜美，但并没太多惊喜。其他的菜品和甜点，以性价比来说比较一般。唯一值得一提的地方就是那个无敌河景，下午茶或来喝一杯就极好了。它的酒单极其给力，估计有上万种酒款，厚得像本牛津字典。你能在银塔餐厅找到市面上都很少见的稀世珍酿，比如“勃艮第之神”HenriJayer生前酿的酒。
米其林二星——这是AinDucasse开在雅典娜广场酒店HotelPza-Athénée的从属餐厅，去年年底整修重新开幕。新任主厨是RomainMeder，今年米其林评了二星。餐厅的室内装修由法国知名设计师PatrickJouin和RB设计师SanjitManku设计，他们曾四度为AinDucasse的顶级餐厅操刀，每一次都能轰动巴黎，他们打造出对的奢华和精致在巴黎无出其右。
餐厅主要以海鮮，蔬果，谷物这三大类食材做料理，肉类只有在客人特別要求时才会拿出來。绝对尊重海洋的季节性，在什么季节就吃什么季节的海鲜，但却又有责任性的限量捞捕。10月去的话应该是鲈鱼、鲷鱼、生蚝的季节；所有鱼鲜都来自布列塔尼，当天凌晨捕捞，早上送达餐厅。餐厅所用的稻米也是专人种植的有机稻米，蔬菜水果则来自凡尔塞宮的皇后花园等等。
不过说实话，高洋觉得他家真心是2星的餐厅，3星的价格……
米其林三星级——PavillonLedoyen处在街区最古老的宅子之一内，前身是1779年开在路易十五广场（现协和广场）附近的一个小旅店，藏在香榭丽舍大道边上的公园里，环境很私密。内部装饰是典雅的法国第二共和时期风格，外部是典型的新古典主义风格，法国演员路易·德·菲奈斯（LouisdeFunès）主演的电影《大饭店》就是在这取的外景。
新主厨YannickAlléno于2014年上任，他是一位个人Marketing做得相当好的主厨，2007年刚满40岁时就拿到了米其林三星，是当时最年轻的米其林三星餐厅主厨。后来他还成立了自己的餐饮公司GroupeYannickAlléno，餐馆开到巴黎、迪拜、北京、台北、摩洛哥，业务还涉及装潢、餐具设计等，很可能成为下一个AinDucasse——法国餐饮业至尊大佬。
【本章阅读完毕，更多请搜索文儿小说;http://www.wenerbook.com 阅读更多精彩小说】