高洋最近总是有一个想法，想成为一名米其林的兼职美食侦探。
到了9月底，《米其林指南上海2017》终于正式发售了，从此中国大陆也有货真价实的米其林餐厅了。米其林离我们越来越近。
不过平常的老百姓根本就不关心这些，当然高标准的吃货和装B的除外。
《米其林指南》的到来对于大陆食客、老饕、吃货们是一件大事。一大波网友在网上吐槽一争高下，还有的点评网站借此机会造势宣传自己，好不热闹。
当然最在乎的是一些蠢蠢欲动的餐厅。
高洋对《米其林指南上海2017》的第一感受是有点薄。相比之前他看过的京都大阪、东京、香港澳门、新加坡相比入选的餐厅少很多。
上海首刊仅有1家餐厅摘得三星殊荣，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，25家成为必比登美食推介餐厅。米其林首次在上海发布的指南出的是保守牌，宁缺毋滥！
这次《米其林指南》中，上海入选的本帮菜不多，可粤菜和西餐的数量却不少，这也成为当地饕客吐槽的一个点。就这一点米其林的工作人员说了一句话很在点上：“《米其林指南》尊重本地文化，但绝对是国际化的。”这本书不仅是给当地人看的，更是给全世界饕客看的，选出来的餐厅必须出品稳定。
米其林美食侦探均坚守五大星级评审准则评选餐厅。
五大星级评审准则适用于不同国家与地区的菜肴，包括：
1.食物及原材料的质量
2.准备食物的技巧和口味的融合
3.厨师烹调的菜式所流露的个性
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