正如夏杰所想的那样，虽然是冬季，可卧牛村山清水秀，河货资源依然丰富，为今日的菜谱提供了不错的食材。
因为临近春节，夏杰见到年猪的排骨，也十分新鲜，便顺手买了一些。
带着食材回到家中，夏杰开始向屏幕钱的观众们介绍中午的食谱。
“大家可以看到，我买了新鲜的河虾，以及一些排骨，中午我们要制作的，就是绿茶虾仁，以及茶香排骨两道菜。这两道菜都比较清淡，在春节大鱼大肉的这段时间里，大家应该都挺需要的。”
说完，夏杰便开始处理食材。
可以看到，夏杰首先处理的是排骨，打算从茶香排骨开始制作。
“首先咱们制作的是茶香排骨，这一道菜肴十分简单，大家首先需要准备的，就是绿茶茶叶、老抽、生抽、盐、蒜、姜和油，当然还有排骨。”
“咱们将绿茶用合适的水温泡开，泡制的方法大家参考我之前所说的就好，随后姜切片。”
说完，夏杰手上也完成了片姜的过程，而后开始处理排骨。
“排骨先用水好好洗一洗，而后下锅水煮到变色后捞出，用清水再一次洗净血沫，保证排骨没有一点儿血腥味。这些流程都比较简单，我就简单说明就好了。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
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