“对啊，前面这位朋友说得好啊。反正都是用火烧的，倒不如多烧一些是一些，如果之后要用到，也算是有备无患啊。”
“我发现现在好多烧烤摊用的都是竹炭，虽然说烤出来的味道和木炭还是有些差别，但是也没啥影响。”
“那位吃竹炭烧烤的朋友，你还不如去吃无烟烧烤呢，竹炭烤出来的东西，和木炭烤出来的，两者简直是天壤之别好吧。”
因为一位观众提了一句“竹炭”，让观众们就选择竹炭还是选择木炭，再次展开了激烈的讨论。
夏杰看着观众们的讨论，不由得笑着跟大家科普道：“木炭引火快，好的木炭烤出来的食物，带有独特的碳香味，但是燃烧持续时间短。”
“而竹炭引火慢，需要专门起火供火，炉温相对木炭也会更高一些，排火手法不好的话会导致炉温不均匀，食物容易烤焦。”
“从味道上来说，很多木头是有自己的香味，比如像北京烤鸭，里面特殊的味道，就是用了特殊的木头。而木头的香味在燃烧的时候也会进入食物里面，使得食物会带着各有特色的香味。”
“不过竹炭也有个优势，就是竹子生长速度比木头生长速度快，使用竹炭可以减少树木被砍伐。但是相对应的，就是口味上没那么多变化了。”
夏杰将竹炭和木炭的知识，向屏幕前的观众简单科普了一下。
屏幕前的观众们，也了解到了竹炭和木炭的区别。
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