佟飞和柳灵也拿起了筷子，将面条夹入口中。
入口的一瞬间，三人的表情瞬间发生了变化。
“这也太好吃了吧？”赵庆忍不住赞叹道，紧接着狼吞虎咽了起来。
“不仅味道浓郁，口感也非常爽滑！”柳灵也急着又吃了几口。
对于宽面和细面，不同的人有不同的选择。宽面比较有嚼头，吃起来过瘾，但对于牙口不好的人来说，嚼起来会稍微费力一些。细面比较爽滑，易于入口，容易消化，但口感上就没有宽面那么好了。
而佟飞擀的面条虽然宽，却很薄，而且焖制的火候正好，吃起来既有充实感，也比普通的宽面更容易入口，可以说是男女老少皆宜。
面条是这道焖面的核心，而精华却在于之前炖制的羊肉汤。由于时间有限，羊肉汤炖制的时间不是很长，但羊肉的香味、鲜味很好的融入了面条中。
羊肉相对于其他肉来说，肉味更浓，也会有一些人对羊肉的味道不太适应。但佟飞在去血水的时候，已经去掉了一部分的膻味，再加上料酒、姜片等配料的熬制后，膻味已经非常少了。
佟飞知道，如果材料齐全，完全按照配方的要求去做，一定能够完全去掉羊肉的膻味。
羊肉炖过之后，口感柔嫩了很多，再加入生抽爆炒，使羊肉的香味充分的散发了出来。
四季豆算是这碗面的点睛之笔。如果没有四季豆，整个焖面会显得稍有油腻。四季豆成功的解决了这个问题，搭配羊肉丝一起吃起来，香而不腻，非常的搭配。
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