“哥，水烧好了。”
十来分钟后，堂弟就从厨房里走了出来。
“好，咱们开始杀鹅。”
张牧亲自动手，鸭血用大碗接着没浪费，在城里可吃不到这样的好东西。
杀好鹅后，大家七手八脚的一起拔毛、清洗。
不一会儿的功夫，大鹅就成了肉块。
鹅肠鹅肝等内脏也清洗干净，待会儿和芹菜一起炒，就是一个香喷喷的下酒菜。
经过这段时间的练习。
张牧厨艺大涨，因此今天还是由他来当大厨。
大鹅冷水下锅，放上葱姜料酒焯水，然后捞出。
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