留仙居的餐食概用中小盘，菜仅盖满碟心，分量不大，也能理解。
美食者，不一定是饕餮客。
做口味与品质的食肆，多半分量上是有欠缺的。
这点不扣分，也不加分。
含钏放入口中，嚼了两下，蹙了蹙眉。
这不是留仙居的水平。
她先头来吃过，这食肆的挂炉是招牌，做得尤其好，其他的菜也不差。
白爷爷能下咽的东西，十分为满分的话，至少能打个七、八分。
可如今这芙蓉鸡片...
鸡胸肉未彻底斩成泥，还有筋膜与指甲盖大小的肉，先入锅时也必定不是用的温油，而是小火生油，鸡片儿够大却不够薄，够碎却不够韧，够熟而不够嫩。
本是一道简简单单的官府菜，讲究的就是火候恰到好处则见功夫。
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