汤给炖上後，阿娇也走到另一口锅旁边，开始烧热水。
昨晚上忙着练字，她还没有把腐竹给炸了。
螺蛳粉的腐竹可不是直接烘乾的腐竹就能用的，还得炸一次才行。
先用热水把腐竹泡软，趁着这个时候，阿娇拿出一个碗，在碗里面加入盐，h酒还有香油。又拿出另一个碗，往里面放了一点花椒，用温水泡着。
大概了过了一刻钟，腐竹已经完全软了，阿娇把腐竹拿出来捏g里面的水分，放到了刚才的调料碗里面腌制。
又过了差不多一刻钟，腐竹已经差不多入味了，刚刚泡的花椒水也变了颜sE，她切了一点葱花，又将花椒水里的花椒给夹出来後，连着葱花一起倒入了腐竹里面搅拌均匀。
随後拿了三个J蛋，加入一点淀粉调成蛋糊。
长条的腐竹也给切成一块块的，这样方便食用。
接着把锅里面的水都给舀出来，加柴让锅里的水都g了之後才倒入菜油。
油热後把块状的腐竹放到蛋糊里面滚一圈，等到腐竹上均匀的裹上蛋Ye後，才放入锅中炸熟。
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