即便只需要五分钟的时间，祁寒也不会站在一旁干等着。
将装满剁辣椒的坛子放入时间加速黑科技之中后，祁寒很快从食材柜里找到了这道剁椒鱼头的另一个主角：鱼。
剁椒鱼头这道菜，鱼的选择是有要求的。
因为食用的部分只有鱼头位置，所以这道菜选择的鱼，最适合的便是鲢鱼。
鲢鱼，又叫鳙鱼，也叫胖头鱼、大头鱼。
从这个名字我们就可以看出，它的头肯定很大。
好的，这是一句废话。
鲢鱼因为其鱼头大而厚实，相比其他常见淡水鱼，鱼头所占身体的比例更高，而且鱼头胶质足，用来烹饪剁椒鱼头更加美味，而被迫害了上千年。
鲢鱼：造孽啊！
当然了，祁寒烹饪剁椒鱼头，选用的肯定不会是鲢鱼，因为如意看不上。
鲢鱼：欣慰之中带着些许耻辱是怎么回事…
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