獾猪当真一身是宝。
祁寒一一尝试了獾猪的其他部位，除了獾猪的猪皮和自己预料的有些不一样，一受热就变得坚硬还带着怪味道，其他的部位都超乎祁寒想象的美味。
经过一番尝试，祁寒最终将目光锁定在了獾猪的大肠、肋排和脑花三个部位。
獾猪的大肠不同于猪大肠，因为长期以水果和蜂蜜为食，獾猪的大肠虽然也有和猪大肠一样的独特风味，但却多了淡淡的果香和蜂蜜香味，这味道将大肠独有的味道冲淡了许多，让它变得更容易被普通食客接受。
毕竟不是所有食客都喜欢肥肠的独特味道。
獾猪的肉本就十分鲜嫩，而獾猪的肋排肉，应该是獾猪身上所有部位肉质最嫩的了，上面有着密布的雪花纹路，肥瘦皆宜，只需要简单的煎烤就可以达到柔嫩多汁的口感。
淡淡的果香和浓郁的肉汁混合，那种美味只需要尝过一次，便终生难忘。
而獾猪的脑花，则是给祁寒惊喜最大的了。
气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
獾猪的脑花将这十六字体现的淋漓尽致，祁寒只是简单的添加了一些佐料，做了一道锡纸烤脑花，带来的美味却是完全的新体验。
当然，若是选择这个部位作为一星食谱的原材料，祁寒还需要考虑另一个问题。
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