目送秦瑶走下楼去，何月峰在座位上左顾右盼，很快找到了一个摆放着各种蘸料的自助蘸料台，他的眼前猛的亮起。
食鉴之中已经详细的介绍过了，火锅这种特殊的吃法，最与众不同的便是那独特的由自己亲手调配的蘸料，以及自己动手涮煮的食材。
这些简单的步骤，却让食客感受到了自己动手烹饪食物的快乐和满足。
何月峰从小生在富庶的商人家庭，一切都有佣人招待，还从未有过自己动手烹饪的经验呢，此刻倒是多了一些独特的感受。
他从座位上站起身来，走向蘸料台，学着其他食客的模样从一旁的堆叠整齐的干净蘸碟之中拿起一个，然后走到蘸料台前。
辨认蘸料台上的数十种不同蘸料，对何月峰来说是一件困难的事情，好在每一种蘸料上都有清晰的标签，对他这样的厨艺白痴十分友好。
不太喜欢油腻的何月峰沉吟片刻之后，选择了干碟。
他回忆着脑海之中干碟的相关配方，有些生疏的手拿过蘸料之中的公勺，小心的将干辣椒碎、花椒颗粒、花生碎、生黄豆、白芝麻、盐、八角粉末、小茴香、桂皮、味精等调料加入其中。
蘸料全部放好之后，何月峰用筷子慢慢的将蘸碟搅拌均匀，然后蘸了一点点送入嘴里尝了一下。
入口先是一阵从舌尖传来的麻辣，紧接着来自各种香料的奇异香味蜂拥而至，溢满他的口鼻，让何月峰忍不住龇牙一笑。
自己调配出来的蘸碟味道还不错，他表示非常满意。
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